日本BBQ協会公認【BBQ初級検定】開催決定‼

【初級BBQ検定】3月8日大人気の東京開催が決定‼今話題の初級BBQ検定が、東京青梅市で開催決定！

会場は、東京でありながら四季を問わず様々なアウトドアアクティビティが楽しめる青梅市御岳の、BBQ施設「駅前BBQ B-YARD」。

日本BBQ協会について詳しくはこちらから。

https://jbbqa.org/

ワンポンドステーキ

東京開催は毎回大人気となり、キャンセル待ち続出となるので、お早めにお申し込みください。
BBQシーズンが始まる前に本物のBBQを学んで、あなたもバーベキューインストラクターデビュー⁉
初級BBQ検定に合格し、初級BBQインストラクターご登録された方に１ポンドステーキプレゼント！

日本BBQ協会　下城民夫会長

●開催日時：2020年3月8日（日）11：00～15：00頃　終了予定（10：30〜受付開始）※講習会の流れにより終了時間が延びる可能性があります。

●開催場所：駅前BBQ B-YARD　（東京都青梅市御岳本町359）JR青梅線御嶽駅　徒歩2分

https://meating-bbq.com/

駐車場のご用意は御座いませんので、出来るだけ公共交通機関をご利用ください。

お車でお越しの場合は、近隣の公共駐車場をご利用ください。

https://www.omekanko.gr.jp/association/parking/

●参加費： BBQ検定参加費11000円（税込）（検定料・講習料・保険料・テキスト代込・ステーキなどの試食あり）

●定員40人（お振込み完了後先着順）※定員になり次第キャンセル待ちとなります。

●持物：筆記用具　飲み物（アルコール不可）マイ皿　マイ箸
※見学不可・高校生以上・雨天決行

●お申し込み方法：以下URLの申し込みサイトからのみの受付

https://select-type.com/ev/?ev=YiUBkuOuD9M

申込み確認メール送信日より１０日以内にお振り込みください。
お振込み口座は、返信メールに記載させて頂きます。
お振込のご確認をもって申込受付完了となります。
※振込手数費は、お客様負担でお願いします。

●お問い合わせ窓口Ｅメール : b-yard@meating-bbq.com
件名に、「BBQ検定問い合わせ」と明記の上、メールにてお問合わせ下さい。

●【キャンセルについて】

開催日の７日前より３０%

開催日の３日前より５０%

当日は全額※キャンセル料振り込みについては、キャンセル者様のご負担でお願い致します。

スペアリブ　セントルイスカット

【検定内容】

① 基礎座学講習（90分）

・ＢＢＱの文化、歴史

・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか

・実は裾野の広いＢＢＱ産業。

・ＢＢＱでの地域おこしができる！

・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情

・茶道とＢＢＱの共通点

・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。

②実技講習　試食有（120分）

・スマートな炭の起し方

・分厚いステーキを美味しく焼くコツ

・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ

・世界のバーベキューのシュハスコ

・火加減自由自在の炭のレイアウト方法

・スマートバーベキュー三種の神器とは

・ＢＢＱの失敗しない方法

・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法

・世界一美味しい「しいたけ」伝授

・全員参加のストライプトレーニング

・バーベキューにもデザートを。

・炭のスマートな後片付け方法…他

③筆記試験　30問　10分 事前勉強必要なし

④エンドＢＢＱ・質問受付

●講師: 下城民夫 :日本バーベキュー協会会長日本で唯一のバーベキューマスター。アメリカでのBBQ世界大会に日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場アメリカ最大のBBQソサエティのKCBS（Kansas BBQ Society）のメンバーでBBQコンテストの審査員の資格保持テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演

——————合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会　認定BBQインストラクター登録が可能になります。

BBQインストラクター認定登録費　3300円登録費には、認定料2200円と、初年度年会費1100円が含まれます。

検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）

※公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入が出来ます。

12月15日　2019年最後の締めくくりは「クリスマスBBQ」開催されました！

昨日は、

「クリスマスBBQ」開催されました〜🎄
12月とは思えないような暖かな快晴の中、沢山の方にご参加頂きありがとうございました。

お料理の一部を紹介です。
毎度のことですが、自分ではほとんど写真を撮れず、、、

メインのターキーは、ヤッパリ大迫力！ビアカンターキーにしました🦢
ビールも通常350㍉缶のところ、6.5キロのターキーには小さすぎ、500㍉缶使いましたよ。

パエリャも1番の出来🥘

年内のイベントは今回で最後ですが、年明けは2月から大型イベント開催予定です！

次回は2月23日パエリャバーベキュー　詳しくはこちら

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@ 駅前BBQ B-Yard

BBQ&パエリャバレンシアーナのパーティー開催‼　2月23日

アメリカンBBQ&パエリャバレンシアーナの欲張りパーティー‼

2020年初めのイベントは、なんともスペシャルなコラボが実現しました！

国際パエリアコンクールの国際部門で優勝したパエリア職人、結城優氏が手掛ける「パエリャ・バレンシアーナ」と、BBQの本場アメリカの世界大会に出場したバーベキュー演出家、金子明弘のBBQが同時に味わうことができるスペシャルイベントです。

国際パエリアコンクールの国際部門で優勝したパエリア職人、結城優氏

でも「パエリャ・バレンシアーナ？って初めて聞いたけど」っていう方、多いんじゃないかと思います。よく目にする、エビとかムール貝がたくさんのっているパエリアと何が違うの？

実は、「パエリャ・バレンシアーナ」こそ、パエリヤの元祖と言われているのです。多くの方がイメージするパエリアとは、全く違う見た目、味わいに驚愕されることでしょう。実は、私も初めて食べたときに、「今まで食べていたパエリアって何だったんだ」と、とんでもない衝撃を受けました（勿論、いい意味で）。

日本では、本物の「パエリャ・バレンシアーナ」にふれられる機会はそう多くありません。ぜひ、この機会にたくさんの人達に味わってもらいたいと考えています。

そして、忘れちゃいけない「アメリカンBBQ」もしっかりご用意させて頂きます。巨大BBQグリルでスモークした、ドでかい塊肉をたっぷり味わって頂きます。

「パエリャ」と「アメリカンBBQ」を一度に食べられる欲張り企画は、今後二度と開催できないかもしれません。是非この機会をお見逃しなく！

二人でお待ちしております！

パエリャ一色に染まる3日間　パエリア検定™　開催！2月22日初級,24日中級

本物のBBQが体験できるB-YARDがパエリャ一色に染まります！

今話題のパエリア検定™が、B-YARDにて開催決定！

しかも、初級検定のみならず、日本初開催の中級検定も実施します。

さらに、本物のアメリカンBBQとパエリャバレンシア―ナが同時に味わえるイベントも開催！

2月22日（土）　　パエリャ検定™　[初級]

2月23日（日）　　アメリカンBBQ&パエリャバレンシアーナの欲張りパーティー

2月24日（月・祝）パエリャ検定™　[中級]

〇パエリア™検定とは

世に出回るパエリア風ご飯たち。。。
本当は歴史があって、美味しいパエリャの世界。
​
あなたは本当のパエリャを食べたり・作ったりできていますか？
​
ポイントさえ知っていれば、もっと本格的でもっともっと美味しいパエリャに出会えるはずです。
​
日本中に” 美味しい・楽しい・リアル ”なパエリャを伝えるべく、パエリア検定™️がスタートします。
​
検定の最後に行われる筆記試験に合格すると、全日本パエリア連盟PaellaMania公認のパエリア職人（パエジェロ・パエジェラ）になることができます。
​
まずは、誤解を解いて本物を知る入門編！
パエリア検定™️【初級】では、パエリャ体験をベースにパエリャの歴史と文化を学んでいきます。
​
初級→中級→上級、そしてマスターを目指して、奥深いパエリャの世界を学んでいきましょう。

　（PaellaMania　HPより引用）

さあ！本物のパエリャを学んで、パエリア職人をめざそう⁉

パエリア検定™【初級】　お申し込みはこちらから

パエリア検定™【中級】　お申し込みはこちらから

〇アメリカンBBQ&パエリャ・バレンシアーナの欲張りパーティー

「検定を受けるのはちょっとハードルが高いかな」ってお考えの方には、こちらのイベントがおススメです！！

国際パエリアコンクールの国際部門で優勝したパエリア職人、結城優氏が手掛ける「パエリャ・バレンシアーナ」と、BBQの本場アメリカの世界大会に出場したバーベキュー演出家のBBQが同時に味わうことができます。

でも「パエリャ・バレンシアーナ？って初めて聞いたけど」っていう方、多いんじゃないかと思います。よく目にする、エビとかムール貝がたくさんのっているパエリアと何が違うの？

実は、「パエリャ・バレンシアーナ」こそ、パエリヤの元祖と言われているのです。多くの方がイメージするパエリアとは、全く違う見た目、味わいに驚愕されることでしょう。実は、私も初めて食べたときに今まで食べていたパエリアって何だったんだと、とんでもない衝撃を受けました（勿論、いい意味で）。

日本では、本物の「パエリャ・バレンシアーナ」にふれられる機会はそう多くありません。ぜひ、この機会にたくさんの人達に味わってもらいたいと考えています。

そして、忘れちゃいけない「アメリカンBBQ」もしっかりご用意させて頂きます。巨大BBQグリルでスモークした、ドでかい塊肉をたっぷり味わって頂きます。

「パエリャ」と「アメリカンBBQ」を一度に食べられる欲張り企画は、今後二度と開催できないかもしれません。是非この機会をお見逃しなく！

11月16日㈯御岳カップ　交流BBQが開催されました！

御岳カップ　交流BBQが開催されました！

先週末の土日は、御岳カップが開催されました。御岳カップとは、本来はラフティングを中心としたリバースポーツのレースを行う大会です。
しかしながら今回は台風19号の影響により、多数の流木、流れ着いたゴミ、遊歩道の破損等がありレースを行えるような状況ではないとの判断から、二日間とも御岳エリアの清掃活動が行われました。

集まった方々は、2日間で延べ300名以上。
参加者の方は、かなり肉体的にキツイ作業を日中されており、2日間とも参加の方も。

作業終了後の夕方からは、集まった方々の交流会のBBQを担当させて頂きました。
清掃活動でヘトヘトになった参加者の方に、

少しでも楽しんでもらえる様に、
疲れを少しでも癒してもらえる様に、

清掃活動には参加していない私が「出来ること」、頑張らせて頂きました。いつものように沢山の方に負担をかけ、お手伝いをして貰いまいたが、参加してもらった方に楽しい時間を過ごしてもらうお手伝いは出来たのではないかと思っています。

次回の大会も、私が担当させていただく事があれば、全力でサポートさせて頂きます！
御岳に集まっていただいた方々、ありがとうございました！

御岳カップについて詳しくはこちらから→御岳カップ